带着三皇子和六皇子。还有那些想偷师学艺的女人们，小桃将众人带到二楼最里面一间单独隔出来的干净小厨房内。
这间厨房是迎客来开张时小桃让人专门打造出来的，与给客人们做菜的大厨房不同，这间小厨房只是专供小桃用的，她有时在迎客来照顾生意的时候顺便会在小厨房里研制些新款的菜品，有时萧十一嘴馋了，也会缠着她单独在小厨房里做两样小菜给他打牙祭。
迎客来刚开张的时候，小桃和萧十一几乎整天都呆在酒楼里，小桃就是在那一段时期内实验出了很多新式菜品，待酒楼走上正轨之后，她却少到小厨房里做菜了。虽然这小厨房有一段时间没用，但是掌柜的还是命伙计们每天将厨房里打扫的干干净净，各种厨房用具也都擦抹的锃明光亮，众人一进来就觉得这厨房不仅宽敞，而且很舒适干净。
小桃吩咐伙计下去准备一些她需要的材料，又让着众人在厨房旁边隔断出来的休息间儿坐了，让人上了茶上来，三皇子先就接了茶笑道：“这茶我可不能多喝，还得留着肚子吃你亲手做的好菜呢。”
一句话把众人都说得乐了。云平郡主曾经得到过小桃私自写的菜谱给她，在这里厨娘的指导下有模有样儿的学做了几道，得到过夫君萧威的交口称赞。因此对小桃的手艺那是一万个佩服，这时听得三弟这样说，她便笑道：“不是我自夸，小桃的手艺还真是少有的，尤其是她做的那些菜色是过去都不曾听说过，更别提吃过啦，几位夫人小姐这机会实是难得，你们若想学几道拿手菜，还真得等会儿睁大眼睛跟着小桃好生学着呢。”
六皇子瞧着这旁边厨房里收拾的整整齐齐，便问道：“乐姑娘，你这酒楼里客人这样多，大厨房里忙得过来么？怕是人手有时也会不够用罢？”
小桃一听六皇子的话，就知道他是个看问题极细心仔细的人，便笑道：“六皇子问得好，我们这家迎客来与别家酒楼最不同的地方，其实不在于刚才大家看到的外表的装饰，而是在于菜品。而这新奇的菜品至所以能吸引那样多的回头客和新的食客，有很重要的一点就是菜的用料和烹饪的过程一定要极讲究。大家可能不知道，我们这酒楼里的厨房里不只是有做菜的大厨这样简单，还配有专门的厨师助手，就是给大厨们打下手的小工，还有专门的洗碗工和专管验收食材的人员，这样才可以保证厨房干净和菜品的质量。我们酒楼的掌柜的一天要好几次来检查厨房，看看厨房是不是干净整洁。这样一来，就是客人们到厨房里参观，也只会看见干净整洁的环境，这样才有吃饭的**不是么？”
一旁的冷梅的母亲冷夫人听了不由得睁大了眼睛。道：“原来乐姑娘这酒楼里学问这样大，怪不得你家的伙计们个个头脸儿干净，不象有些酒楼里的伙计，那身上的衣裳油渍麻花儿的，肩头上的白手巾用几回便成了黄手巾黑手巾了。”
小桃笑着说道：“冷夫人说的是。我们这迎客来开张之前，我就吩咐了成衣铺来给伙计们量身定做新的衣裳，不光是他们，连厨房里的大师傅们还有杂工们都是有份儿的，我管这个叫做工作服。就是在酒楼里上工时穿的，大家看着也新鲜，而且印象深刻，也方便让客人们辨认。而且我们酒楼里的伙计们那衣裳胸前都绣着工牌，写着比如伙计张三，迎宾李四之类的，这样若是有哪个不小心得罪了客人，或是客人对哪个伙计的服务不满意，就可以直接记住工牌号跟我们沟通了。”
众人都听得呆了，连三皇子和六皇子也是头一次听说这样严谨和周到的经营管理。小桃知道众人心中的震憾，因为她也知道在别家酒楼里，根本就没有人这样做过。想当初她筹划这家酒楼的经营策略的时候，萧十一眼睛比她们瞪得还大。还要吃惊许多倍。但是萧十一就是这样一个人，他既跟小桃合伙做生意，便尊重小桃的意见，跟着小桃一起做这京城里第一个敢吃螃蟹的人。萧十一那时虽然心里觉得这样做未免有些冒险，但是小桃却是知道效果必然是极好的。因为她在韶然国做的这些比起现代人对酒楼的经营理念，那简直是小巫见大巫，跟小儿科差不多。大家同样都是开酒楼赚银子，若是事事照人家的样子搬过来，事事都跟在别人家的屁股后面走，没有半点儿的新意那还有何意思？还谈什么赚大把的银子？
小桃见众人脸上都是一副颇感兴味的表情，这倒是一个很好的宣传自己酒楼的绝好机会，而且这些人都是非富则贵的上上人选，若是有她们在亲朋好友间随便给自己酒楼夸上那么一两句，那带来的效益可是立竿见影的。小桃想到这里，便笑着细说起迎客来制定的基本的服务流程：
“大家看着这酒楼整日贵客盈门的，显得极是热闹，但是管理起来确实是一件极麻烦琐碎的事情，首先每天都要分两次接收各家供货商运来的食材，由我们的检验员验收，然后由厨房的小工接到大堂点菜单子处理好各种食材的前序工作，再交由大厨们烹饪，再由传菜员上至饭桌上，食客吃完饭后收银的伙计便上前自由收银子，然后撤桌收回餐具洗刷，用开水消毒处理。另外要说的是，我们这酒楼还暗地里雇着两个膀大腰圆的汉子，平时