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卫襄趁今天没多少人来上工有些空闲，吩咐少量舍不得这里能赚到比别处多了一倍的工钱，为了每日五六十文照样在放假休息日来做事的人，将已经被风橱吹过分离好的各色粉末装袋收妥。然后便入城来寻临安双木商行的新管事宫大业，要其一同到双木商行各间店铺察看。他打算近段时间内，马上就按林强云的交代，将城内外商行名下占地有天（这里指地皮与地面建筑）的产业，俱逐步换掉木结构，改建成不惧水火的楼房。
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天时近午，他们已经走到大街转角处，从这里往东在崇新门内大街有一处铺子，是林强云刚来临安之初，由于张本忠、金见他们打抱不平搭救余顺父子，又为解这对父子的燃眉之急而最早购得的三开间铺面。
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再行不过四里许，宫大业朝前一指，对卫襄笑着说：“卫公子，前面就是我们商行名下的‘余家角球店’，占了其中的一间铺面，专以零沽散卖酒水，兼配做些灌浆馒头、薄皮春茧包子、酱猪头、猪下水，牛、羊杂碎等下酒菜，由余顺暂且兼管……”
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“在下不是听说，当初飞川兄弟救下余顺一家五口，他还有一个叫什么的……哦，对了，叫余金生的儿子，何以只余顺一人代管小酒铺？”
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“卫公子有所不知，前年末东主买扑了三个官酒库，今年除东主福建路带过来的一位老酒匠领了一帮人以秘法专制清白如水的烈酒外，另两个酒库是由余顺、余金生父子分别做酒匠管领。只因余顺体弱多病操劳不得，故而东主令他带出了徒弟后便让其在家空领一份工钱歇养。谁料这余顺觉得白领工钱不安，对不住东主这样的好人，便来求小人央告。因此之故。小人就请余顺身体好时得便关顾这间角球店。余顺是个老实人，有了我的话后便忙进忙出的极为落力，把个‘角球店’打理得好生兴旺，半年下来每月也能交来一千二百贯文足以上地利钱。比他没去代管时多了近三成。”
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“噢，原来如此。飞川兄弟在这里不是有三开间的铺面么，为何酒店只占一间啊。”
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宫大业道：“公子有心了，这三间铺面靠东头一间为角球店，中间是东主教会余家两个女儿开了一间余家‘姐妹元子铺’，这两间铺面虽说也由总行派人算数记账，但收得的利钱却属东主的私房，是不入商行总账地。”
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“哦？姐妹元子铺。是卖些何等样的元子啊？”又是角球店、又是元子铺，都是卖食物的店铺，听得卫襄大感兴趣。
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角球店也还罢了。不外是挂草葫芦、银马、银大碗。也有挂银裹直卖牌的。这种小酒店，位于城外的，店外多半为竹栅、木栏虚拦，方便人们出入沽酒买醉。而地处城内的，则往往在门上挂半截看不见内情、却又能闻到酒香的皮门帘，以增加对嗜酒者的吸引力。又或在门外加装一扇能从上面望到内里地半截门，让路过的人既能看到店里各色可口的下酒菜，更让人们可以嗅到酒、菜地香头。引诱那些忍不住香顺治诱惑地酒客进店一饱口腹之欲。这种种花式，都只为招引那些下里巴人、穷光蛋控出手里紧攒着的三二文钱，来此“打碗头”喝损酒。为的只是让他们舍得花上本就不多的活命钱过过酒瘾而已。
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经过宫管事的一番解释，卫襄明白姐妹元子铺所卖的吃食元子即是肉丸，而且还不一种，有多达十余种之多。
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不过这种名为“元子”的吃食颇有特色，与临安其他有名的“张家元子”、“荐桥新开巷元子铺”所卖地单一肉丸大为不同。
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去年，林强云见了余顺家一对长得不怎么好看，而且因为其母长年患病，家里太穷索要的骋金过多，到十七八岁还未嫁出门的女儿，觉得她们地样子很可怜。便花了三天时间教会她们用猪、牛、鱼等肉类和筋做出十几种肉丸。此后又出本钱让她们多寻了几个有力的穷家妇人女孩做伙家，拨了一个铺面及几间后屋开了一间元子铺。
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也还别说，两位余家的女儿样子长得虽是不入人眼，做出的肉丸却是品质上佳，猪肉丸、牛肉丸、牛筋丸等极富弹性，当成小球摔到地上可以弹起两尺高；鱼丸虾丸肉丸菜丸内裹有当日用酱油浸渍过的数味香肉馅，放入口中咬嚼再既韧又脆，多种鲜肉菜味交杂缠绕，令人回思无穷。加上清水般的汤中她们会当客人的面，添下京东运来的精制细青盐、虾油，又有姜汁压腥，麻油、葱、芹、芥末等各物加香加辣。余家姐妹丸子铺开张伊始便生意兴隆，不到