花肉，又割下一块瘦肉。
割好肉用称一称，将秤杆转向朱平安他们，准星显示足斤足两。确认无误后，张屠户便熟练的用荷叶包了起来，朱平安正准备接过来，一旁的刘大刀和刘大锤不容分说的抢先一步接了过来，笑着说粗活交给他们就是了。
这会肉摊上也没有其他人，聊天也不会耽搁生意，刘大刀便对张屠户的刀功称赞不已，张屠户自豪的笑着说他这一手是割肉割了二十年才练出来的。
朱平安在刘大刀他们跟张屠户聊天的时候，观察着张屠户肉摊，肉摊案上一边堆着一堆大骨头，上面的肉剔的很干净，在肉摊下面地上废弃的荷叶上，摊着一堆猪下水，显然是随手丢到下面的。
“这大骨怎么卖？”朱平安指了指肉案上的大骨头问道。
“不值几个钱，本来这骨头我都是当搭头的，上面也没肉，熬汤还使得。公子在俺这买了恁么多肉，要是看得上这骨头的话，多拿几个就是，钱是万万不收的。”张屠户摇了摇头，爽快的说道。
几个是不够的，用大骨熬的汤味道也是很赞的，以后快餐店里大骨汤用的多着呢。
“我要的多，以后也会常来，不能占你便宜。”朱平安微微摇了摇头。
“公子您看这样可好，若是公子以后还来俺老张这卖肉，这大骨头，您只要给上十文，俺摊上的大骨头就全归您了，您看可好。”张屠户又说道。
嗯，这个可以，朱平安对张屠户的提议很是满意，十文钱能买张屠摊上的所有这些大骨头，很是划算，若是正常买的话绝对要比这贵的多。
当然，张屠户也多了一份小收益，本来做搭头的骨头也卖了十文。虽然不多，但是贵在持久啊，日积月累，这也是一笔进项。
“还十文，再便宜些好了。”刘大刀在一旁插嘴道。
朱平安对张屠户的提议很满意了，不过却没有急着表态，做出不经意间看到张屠户肉案下猪下水的样子，一副漫不经心的随口问道，“那猪下水怎么卖？”
“嗯，这样吧，一副猪下水您给个十五文，另外我这肉铺上的大骨头就全都白送您了可好。说句实在话，猪肝猪心倒好些，平日里也能卖些，只是这猪大肠太难收拾，即便收拾的再干净，也会有一股子猪骚味，基本没人要，一般卖不出去都是丢了的。”张屠户想了想说道。
“张屠你不实在啊，你这猪下水都卖的赶上猪后腿肉了。猪下水这玩意有什么吃头，猪肝猪心没什么味，至于猪大肠那一股子味道，谁吃啊。”刘大刀摇了摇头。
“瞧兄弟您说的，那这样吧，一副猪下水收您0文，我这摊上的大骨头还是全都白送你可好？”张屠户不好意思的笑了笑，然后又说道。
刘大刀还要讲讲价，不过一旁的朱平安已经很满意了，已经大大出乎意料了。
几乎都是白送了。
单单这十文钱，基本上都能撑起快餐的荤菜了。
有钱大家赚嘛，而且朱平安对张屠户感官不错，以后是个可以长期合作的对象。
“那成吧。”朱平安点了点头。
张屠户满脸笑容的给朱平安他们将大骨头用绳索捆起来，又用荷叶包住分割好的猪下水，再次用绳索捆起来，一并递给了朱平安他们。
为防意外，朱平安又提议在菜市肆门口小吏的见证下，立下质剂契约。张屠户很高兴的配合，因为这是对他权力的保证，可以保证他卖出以往卖不出去的猪下水。
于是，双方一同在小吏的见证下，立下了0文钱一副猪下水和免费赠送全部大骨头的约定，契约中还特别约定了朱平安的优先购买权。