于有新鲜菜了，他们这会子都不馋酒了，而馋菜。
老头和花屠户一样，一辈子就在江湖圈子里混的，花屠户吃了穆慧的饭，都觉得自己前三十年的饭是白吃了，老爷子自然也一样。所以他真没什么口味。之前是没得挑，现在是挑不出来。
比如今天的菜，就是请客菜，通俗的话说，就是馆子菜。就是不是在家做的菜，比如松鼠桂鱼，这是正经的鲁菜，用的是酸甜口。不过，鲁菜里，这菜甜大于酸，后来这菜传到了南方，于是就是酸大于甜了。好些馆子图省事，于是直接用番茄酱，但是这其实不对。
穆慧用的红柿，不是西红柿，此时还真没大棚菜。而传统的的这样，就是用红柿，这是教她这道菜的老师傅说的。用红柿调味的，也是甜大于酸，因为男人其实都不会喜欢酸的。
当然，她给孩子们炸了一小块，那个就是酸大于甜的，因为孩子喜欢这味。
果然，老爷子和庄先生一块戳了一块下来，马上点头，“做得不错。”