以后自己一定要做点儿豆瓣，川菜没有豆瓣就仿佛是少了一魂。
没多久，高大厨便切好了肉片，叶程程给高大厨示范怎么腌渍肉片，结果弄得一手的淀粉和调料，然后叶程程又命高大厨切好了葱末、姜末、蒜末、辣椒末和干辣椒段分别放入小盘子里备用。
这边儿，叶程程又和小钱子一块儿将白菜叶撕成大片儿，撕得好不欢乐。撕完了白菜叶，高大厨也将配菜弄好了。
这时候，小钱子便去完成烧火的光荣使命去了，叶程程倒入了油，放入花椒和干辣椒段翻炒，一股子呛鼻的油烟味顿时弥漫了整个小厨房。除了叶程程，几，都忍不住咳嗽了起来。
叶程程见状笑了，麻利地捞出了花椒和干辣椒段备用，然后放入葱末炝锅，再倒入白菜叶翻炒至断生，盛出来铺在一只大海碗里待用。再将锅烧热，再倒入油，放进去辣椒末和姜末爆香，然后倒入一些高汤，烧开了，再倒入腌渍好的肉片，小心地拿筷子把沾到一起的肉片拨开，将肉片煮至变色，再加入酱油和白糖调味。
这时，叶程程将煮好的肉片盛进海碗里，高大厨则将方才炸好的花椒和干辣椒剁碎了，和蒜末一起洒在肉片之上。
小钱子则忙活着又烧干了另一口锅，叶程程又倒入了油，等油冒出了滚滚青烟，叶程程忙用勺子舀出了热油，均匀地浇在了肉片之上，只听得吱吱啦啦一阵响，肉香、蒜香、麻辣香四溢，这水煮肉片终于大功告成！
那边儿碧翠和小钱子早就垂涎三尺了。高大厨将大海碗端到了小厨房中间的桌子中间，一人盛了一碗米饭，一碗绿豆汤，几人围坐在一起，开吃！
碧翠手最快，直接夹了块肉放进嘴里，辣得哈了口气，直叫好吃！滑嫩嫩的肉片入了口，又辣又烫又麻，激得味蕾猛地一震，忙不迭地嚼了嚼，这肉片软软嫩嫩，十分易嚼，三两口就嚼碎了。一口不过瘾，接着又来第二口。
叶程程笑呵呵地看着几人像是抢饭一样不停地捞着海碗中的肉片，提醒着：“别光顾着吃，喝点儿绿豆汤，消火的，别吃了这么多的辣上了火。”
可是忙着抢肉片吃的几人哪顾得上叶程程的话？所以叶程程也很无奈，只好捞出了海碗中的白菜分给几人，道：“那就吃些白菜吧。”
小钱子眼泪汪汪的望着叶程程，嘴里还有没嚼完的肉片，口齿不清地道：“娘娘，您真好！”
其他几人忙着吃碗里的白菜，忙着点头。叶程程笑了，这是做厨师的最大的满足：看到食客，尤其是身边的人满意自己做的菜，这种幸福感，是无法描述的。
其实这白菜浸了肉香和麻辣香，全没了白菜自身的甜味，只有微微的甜隐在了麻辣味之中，别是一番滋味。素波重重点了点头，道：“这白菜也很好吃！”
叶程程点了点头，笑了，慢慢夹了肉片和白菜叶来吃。只不过，叶程程不像他们几人似的盲目觉得好吃，叶程程是在找出这菜中的不足之处，以便下次再改。只一口，叶程程便觉得这水煮肉片不似之前做的那般的味道，少了一股子豆瓣独有的酱香，不放豆瓣就是不行啊。
这边儿抢着肉片的几人终于是告一段落，忙着喝起了绿豆汤。刚吃了麻辣鲜香的水煮肉片，再喝一碗温凉的绿豆汤，别提是多么的熨帖了，胃里特别舒服，之前猛吃辣而热起来的胃一下子不那么焦灼了。
碧翠满足地叹了口气，问道：“娘娘，咱们什么时候再聚餐？”