箱里面取出了一些猪肉(瘦)，还拿了一些青椒、青蒜，同时准备了甜面酱、豆瓣辣酱、白砂糖、味精、植物油。
先是迅速的将肉冲净，整块放入冷水中约煮20分钟，就在这个有空的时候，开始做了一些凉拌的小菜，然后在用用筷子试插，看到现在无血水渗出，说明已熟透，捞出，待冷却后切成薄片备用。
然后再去忙着青椒洗净，去蒂去籽，切成3厘米见方的小块，青蒜去干皮，切段。
接下来就是忙得时候了，先是炒锅入油，先倒下肉片爆炒，随着肉片的入锅，顿时芬香飞出来，见肥肉部分收缩，再放入青椒炒数下，先行盛出。
这个时候需要好好地珍惜了，我便是用用锅中余油，将甜面酱、辣豆瓣酱炒香，加高汤、糖、味精匀，然后再倒回肉片、青椒一起翻炒。
炒了几分钟之后，一道美味的回锅肉就是这样的完成了，在一边的俞红现在可是睁大了双眼惊讶的看着我：“我相信你会做菜的，但是真的没有想到你居然会做这样多的菜，而且现在看起来一定非常的好吃的吧，真的，你看看这个回锅肉，我一般炒，都是不怎么的，但是你现在炒的，看起来就让人很有食欲的感觉，我等下一定吃他几大碗的。”
“呵呵，对了，现在还有一些青椒，我在随便炒一个青椒肉丝吧。”我说道，然后转身拿起了锅，然后炒了一下，又是一道菜出锅了，青椒肉丝，味美而价廉，所以一般大家都是非常的喜欢这道菜的，本人在大学的时候也是非常的喜欢，但是因为那个时候没有什么钱，不是每天都有这道菜的呢。
“呵呵，那我们现在开饭吧。”看到现在俞红好像有些饿了的，正确的是现在看着这样的美味的东西，已经忍不住了，我于是倡议道。
“欧也，好啊，可以吃饭了。”
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