括苍山恩仇记

开门帘儿走进雅座，口称：“给诸位老板请安！”孔大方急忙还礼，小厮端过一张凳子来，就放在孔大方与范学丹的中间，接着又送上来一副杯筷。孔大方请赵师傅坐下，又替他把酒杯斟满了，这才举杯说：

    “赵师傅调治菜肴辛苦，诸位满饮一杯相谢！”

    大家一齐举杯。赵师傅站了起来说：

    “俗话说：一人难称百人心。南甜北咸，东辣西酸，确实是众口难调。席上菜肴，有什么不对众位客官口味之处，还望诸位多多包涵担待！”说着端起杯子来，一饮而尽。

    东道主陪饮一杯，双方亮了杯底。众客人有喝一口的，有喝半杯的，也有陪着干了杯的。不过人人都不动筷子，等着看赵师傅怎样下手。

    赵师傅双手一拢，先冲大家作了半个罗圈儿揖，口称：“僭越了！”这才不慌不忙地抓起筷子来，把鸡头上顶着的那个山里红夹了下来扔进自己嘴里，接着回手照那香酥鸡兜头盖脑就是一筷子打了下去。说也奇怪，就这么一打，一只肥母鸡身上所有的肉全数散了下来，只剩下一副骨头架子在盘子里趴着。一回身，用同样手法把另一只鸡也整治完毕，于是放下筷子，抱拳说了声“献丑了”，就离席要走。

    他的绝活儿赢得了大家不住口的称赞，人人都站起来离座相送。

    赵师傅下楼以后，孔大方举起筷子来，指着香酥鸡说：

    “这是赵师傅的一绝，轻易不露。别说是几位远客了，只怕在座的本方土地，有人也还是头一次开眼呢！这鸡，先用文火煨，后用武火烤，吃起来，到嘴就酥，称得起是色香味俱佳，也是难得吃到的风味名菜，当年得到过乾隆皇帝的赏识的。诸位不要做客，趁热，快请！”

    “请！请！”十双筷子，一齐举了起来。

    红云自打进门来以后，听人家尽拿自己跟本忠打哈哈，又见本忠稳重老实，一表人才，不由得心中一动，真的有点儿想入非非起来。尽管她沦落于风尘之中，以出卖色相和皮肉为业，有钱的大老倌可以对她随心所欲地戏弄调笑，呼之来则来，挥之去则去，从来没有见过面的男人，说拉铺就得拉铺，对于羞耻二字好像早已渐次泯灭，几乎丧失迨尽，早年间也曾经有过的少女的娇羞，如今跟她已经是风马牛不相及，不是她这一路人所能够有和应该有的了。不过她终究还是一个人，凡是作为一个年轻女子曾经有过的幻梦，她也都曾经有过，而且至今依旧沉浸在虚无缥缈的荒唐梦里，不曾醒来。正因为如此，她跟姐妹们有许多不同的地方：她脾性孤傲怪僻，行为乖张任性；皮鞭蘸凉水抽，烙铁烧红了烫，之所以制不服她，无非因为她想跟别人一样过一个人所应该过的生活。因此，她的心理是矛盾的，她的人格是双重的。一方面她作为一个妓女，每天听凭下流无耻的男人作践蹂躏，在她身上寻欢作乐，发泄兽性；一方面她作为一个女人，她又在期待着自己的丈夫和真正的爱情。当她想到自己只不过是一个供人作乐的玩具的时候，她完全失去了良知，只是麻木不仁地应付着客人，无异于一具行尸走肉；当她想到自己也是一个女人的时候，她又充满了幻想。她觉得自己的心灵是纯洁的，她没有做过任何一件损害别人的事情，完全有权利和有理由跟别人一样地获得爱情，过人的生活。但是在她所能够接触到的男人中间，她到哪里去一个洁白无暇的灵魂呢！

    由于强烈的做人的欲望和爱情上的空虚和饥饿，加上她的涉世不久，阅人不深，她先是轻信了，接着她受骗了，最终她失望了。她不仅没有跳出苦海，这种心灵上所受的摧残，比之于肉体上受虐待的痛苦，更不知要难受几千万倍。为此，她想到过死，想到过遁入空门，但又不甘心，总想在茫茫人海中抓住一个真心实意的男人，跟她同舟共济，航向光明幸福的彼岸。于是她又活了下来，寻找着，等待着。

    今天，人的良知似乎又在向她频频呼唤了，眼前的这位小客官，他是否已经娶过亲呢？他是不是自己期待中的那种男人呢？肯不肯从风尘中救出一个弱女子来，并且尊重她、爱护她，拿她当一个正经女人一样地对待呢？……

    红云正在沉思中想入非非，正在从这个陌生人的脸相和言语动态中推测他的性格和脾气，忽然意外地看见这个人猛然间回过头来看她，四目相视，躲避不及，两个人的眼锋在半路上碰个正着。从他那犀利明亮的目光中，她好像看到了这个人坦白的心地，又好像自己心中的奥秘在这匆匆一瞥中已经完全叫人家一览无遗。回复了人的良知的她，也回复了她少女时代所固有的羞怯，陡然间两朵红云飞上了双颊，心头也突实地乱撞乱跳起来。出于慌乱，连自己都没有想到，居然会用一个最甜的、最美的、最亲的微笑向他匆匆抛去，同时一种期待的、友善的眼光也接着从她那灼灼逼人的眼睛中迸发出来。

    本忠一者入境随俗，既然来吃花酒，就不便于羊群中出骆驼，一个人特殊例外，只好随波逐流，逢场作戏；二者从主人和客人的谈话中，知道这个红云姑娘不单色艺俱佳，而且孤高不俗，是此中的佼佼者，因此也愿意见识见识。及至见面，不论是她那典雅素淡的穿着，