来，大笑着说：“乔先生果真厉害，这最淡的，叫君山银针，这最浓的，叫三炒乌龙，那右边最上的，是已经存了二十年的普洱，都是这些茶中的上品。”
萧峰又指着左边最下一盒，说：“陆先生，这一盒是否变坏了？怎么有一阵苦味？”
陆羽摇头笑道：“此言差矣，这茶是上月一个朋友带来的，名唤‘苦丁茶’，本来就是苦的。”
赵灵珠忍不祝旱道：“苦的有什么好喝啊？这不是自~自找苦喝吗？”
萧峰知道她是汉语学得不到家，陆羽却不晓得，只觉这‘乔夫人’说话当真灵活，便继续解说道：“乔夫人这个‘自找苦喝’当真用的妙，不过这‘苦丁茶’也有个妙处，就是‘入口苦，进喉甘’。正因为入口的时候苦，后来进喉的甘就更加令人回味。”
赵灵珠只听得不知所云，萧峰却是有感于心：我前半生若未受过苦，哪里会感受到和灵珠一起的甘？这陆先生的说话倒真有点意味。
陆羽讲解完，便走到木架边，取了那盒‘苦丁茶’，放在桌上，又取来诸般茶具器皿，除了一般常有的茶杯茶壶，还有几样不知名的用具，只看得萧峰和赵灵珠满腹疑问：怎地喝口茶都有这么多繁琐？
陆羽又生了两个炉，再在一旁取来一个竹筒，拔了木塞，原来却是盛有水在里头，这才倒了一壶，放在其中一个炉上烧，再取来一个壶，将道济的那一葫芦水倒了进去，又在另一个炉上烧起来。
这水要烧开可须得一刻时辰，陆羽便趁此机会向萧峰问起道济近况和这葫芦水的来历，萧峰和赵灵珠于是将事情说了个大概，陆羽听得兴高采烈，浑无刚见面时的颓废模样，待得萧峰二人说完，陆羽摸着下巴一抹短须，说：“这灵隐寺内的井水嘛，我也曾尝过，本来只属二品，但道济大师说这一葫芦水已浸过神木，沾过龙气，说不定会有所不同。”
赵灵珠好奇问道：“这水还分品啊？”
陆羽点头道：“当然分啊！若是水质不清，还入不了品呢！这水呢，要清澈、无异味方可以入得品，这三品水呢，多是江水河水，二品水是溪水井水，一品是泉水，而泉水也还分级，土泉为次，石泉为佳，而山泉方是最好。”
赵灵珠哪里想到喝口茶还有这么些学问？只觉云里雾里，不明所以，却又好奇心起，追问道：“水也分几级啊？那还有没有更好的？”
陆羽正说得兴起，便继续说道：“当然还有！就是天泉。”
“天上也有泉啊？”赵灵珠本已听得晕头转向，这‘天泉’之说更是闻所未闻，惊讶不已，陆羽点头道：“当然有啊，天上不是会下雨下雪吗？这天泉嘛，就是这天上之水还没下到地之前，用器皿盛住的；若是沾了地气，就不算了，而且还要看日子、时辰。梅雨、豪雨、大雪的，都只算三等，比之一品地泉还不如；春雷雨、冬瑞雪为二等，已较一品地泉为佳；最佳一等者，乃三伏天午、未之交，只下一刻钟的白撞雨。”
这一下更连萧峰感到不可思议：“陆先生，这么说来，这一等天泉，简直是可遇不可求嘛。”陆羽微笑道：“这个当然，若是轻易可得的，还算什么一等天泉？”
正说着间，那第一壶水已近烧开，陆羽开始准备沏茶，只见他先打开装茶叶的盒子，用一副竹夹夹起两片，放入一个筛子，再将筛子放入一个大肚子茶壶中，然后提起已经烧开的第一壶水，倒入壶中，直倒至满溢，方取过盖子来盖好，然后继续用那壶水浇烫了茶壶、大茶杯、小茶杯、竹夹等。
萧峰在旁看着，只觉其动作优雅，且一气呵成，其间竟似一个绝顶高手正在使其最擅长的武功一般，连半点多余、缺失都没有。
这边陆羽用开水浇烫完了茶具，便将那壶盖提起，取出那盛有茶叶的筛子，放到一旁，有用那壶茶水浇烫了一趟茶具，那桌子原来另有去水通道，这许多茶水，都自流到了屋外。
陆羽将那一壶水尽倒清了，又拿起竹夹，将筛子中那两片浸过水后变软的茶叶展开、平放后，又取来一个较小一点的筛子，放入原来的筛子中，变成了两个筛子夹住那两片茶叶，又重新放入那茶壶中。
做完这些动作，那道济送来的水亦已烧开了，陆羽提起来，往茶壶中倒入，这回却只倒了八成满，便就停了，盖上盖子后稍待了片刻，又将这壶茶倒到大茶杯中，用茶杯盖扫了几下，清理了茶水面上的泡沫，这才再倒到小茶杯中，对萧峰、赵灵珠说：“来，两位久等了，请品尝一下。”
萧峰和赵灵珠先谢了陆羽，然后三人各拿起一杯来，细细品味。萧峰和赵灵珠喝了一口，皆觉入口一阵苦味，都是皱了一下眉头，但到得吞进喉咙，那苦味已化作一股甘凉，在口中历久不退，不由得心中称奇。
陆羽喝了一口，闭起目来，过了一阵，猛地张开眼，赞道：“道济大师这一壶水当真是好极！便是一等天泉也较之稍逊啊！”
说罢又倒了三杯，萧峰和赵灵珠虽不知其好在什么地方，但刚才那先苦后甘的滋味实在令人沉醉，也不客气，陪着陆羽品起茶来。
又喝