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京华沉浮录

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前卷 前卷四 大学春秋谈(上)
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。记得那时候,诸如打架斗殴等非好孩子行为以79级为最。

    79级的恶名直到82级入学,总算因为难弟的分担,稍见淡漠。

    1982年,全国的中小学教育由10年制又改回到文革前的12年制。因此,理论上这一年全国没有高中毕业生,参加高考的学生以往届高考的落榜生为主。

    呵呵,82级的学生很生猛,入学后打的学长们抱头鼠窜。而且,阿唐的系还有学生打架过於威猛,居然被送到局子里蹲过几天,不知道那厮在四面墙里面是不是沦落为“鸟屁”。

    83和84级的学生很强,基础很扎实,各方面上讲,要强过79以降。阿唐如此结论,并非空穴来风,因为阿唐太就是84级的,强过阿唐何止一筹。

    本科毕业后,阿唐又混了两年研究生,对后来的学弟学妹们就不甚了了喽,或许人杰英才,更拔一筹。

    今天阿唐学那三国曹刘故事,煮酒论英雄,纯粹是以大学阶段的标准而论。有人云,英雄不问出身。阿唐深以为然。且不论同一个学校的学生前后届差的区别,即使以清华北大之流,阿唐后来得意之时,手下亦不乏此等精英。

    呵呵,风物宜长放眼量。

    三,食堂一二三

    子曰:民以食为先。工大的食堂不能不重点说上一说。

    记得刚上学的那两年,学生的口粮还是以粗粮为主,薄薄的餐卷上印了“粗粮”和“细粮”,一目了然,童叟无欺。细粮是米饭和馒头,南方同学的最爱,珍惜如命。粗粮是高粱米饭,小米饭,玉米面粥和窝头切糕一类。阿唐这个祖籍南蛮子在北方生活甚久,不能说甘之如饴,倒也还能对付,只是苦了一班地道的南方学生,个个叫苦不堪。

    食堂里面有数十个大圆桌子,一个班的学生或是相熟的老乡围站在同一张桌子旁边吃饭。是的,工大六年,阿唐大概吃了有6千大餐,其中至少有5千大餐是站着吃的。

    为什么?呵呵,没有足够的凳子分配给每个学生享用。我们曾经作过统计,食堂的凳子与学生的比例是1:10。

    试想站着吃饭是什么滋味,有何享受而言?如此,每个人都练就了一身风扫残云的好本领。班上最快的一个家伙是,进出食堂门的时间差是5分钟。当然,这个记录是绝版,后来没有人能破得了。

    前两天读了一篇饮食研究,曰,吃饭过快,容易过饱,因为等大脑中枢反馈到已经够了时,你已经吃过饱和了。那一刹那,阿唐如梦方醒,乖乖龙的东,原来阿唐现在痴肥180磅是因为吃得过快,原来阿唐现在吃得过快是因为当年工大的食堂没有足够的凳子!

    大三时,食堂开始改革,为了鼓励竞争,允许学生自由选择食堂进餐。

    三分钟热度过去后,我们发现了其弊端所在——记不住上一餐是在哪个食堂吃的。这有什么要紧吗?要紧得很,因为这也意味着你找不到你的饭盆所在了。於是,有人开始乱拿别人的饭盆用,如同电子学里的雪崩效应,终至失控而造成恐慌。没办法,最后大部分人只好背着自己的饭盆去游走世界,再不敢放在食堂里了。於是课堂上又多了一个噪声来源,也多了一个敦促压堂老师的工具。只有若干命硬的家伙,仍然我行我素,继续过着大家共享资源的日子,还美其名曰——资源有效利用,因为不是所有的人都同时进餐,理论上应该不需要人手一套餐具。

    当然,好处还是有一些的。诸如饭菜质量确有提高,打饭师傅的脸孔上终於绽开了久违的笑容。当然,菜价也跟着上涨了,改革的代价嘛。

    改革前,食堂最贵的菜是溜肉段,一份3毛5分钱,那肉段大部分都是肥肉,难吃得紧。改革后,最贵的菜是滑溜肉片,一份5毛钱,端的是好吃#轰然贵了1毛5。阿唐每周会选一个开心的日子,买一份滑溜肉片,打打牙祭。

    大部分的日子,就是土豆炖白菜。那土豆是整个土豆连皮一切两半而成。我一次戏称,这食堂大师傅一定是手持一把开山大斧,跳到一堆土豆中,一通乱砍,否则,寻常办法切不出此等效果。

    有好事者题联曰:土豆白菜高粱米,硕士博士研究生,横批是乐在其中。

    一盆菜里,肥瘦不等,优劣不均,食堂打饭师傅的手就很关键了。阿唐的办法是,置办了一个硕大的饭盆,大到要斜着走点对角线才能进出打饭窗口,如此一来,一勺菜放进去,连个底儿都盖不满,实在看不过去,十有八九,那掌勺师傅会再加上个半勺,呵呵。量的问题解决了,质的问题也慢慢有了办法。我认准了那几个打饭师傅,每次路上碰上了都陪着笑脸打招呼,一来二去就熟了。买饭时,我只消在窗口外面喊一嗓子,X师傅,来点瘦的!那X师傅就开始在菜里面东抠西淘地给我打点,看得旁边的人眼冒怒火。

    当然,也不是回回都灵。赶上收钱师傅把我的饭盆递到一个不认识的或是不开眼的打饭师傅手中,就只有叹气的份了。    

    其时的本科学生,大多有助学金,根据家庭收入多少,从几元到二十几元不等。阿唐是倒数第二等,每

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