周家欣这一趟西安之行，在短短的二十多天时间中，就在大西北皮货行业赢得了令西北商人又爱又恨的“周扒皮”的外号，为他娃众多外号中又增添一个后世举人皆知的恶称，比起高玉宝起得同名称呼竟早了许多年，不知道是好还是不好。
西安城的皮货商人还爱他尕娃？那当然在西安事变发生后那一段混乱纷杂的局势下，是周大少敞开了收购，毫不犹豫接下大家的见钱就给的丢货，当时哪个人不感谢他；恨死他尕娃的是：当局势明朗时人们发现他几乎垄断了所有的货源，为了生意计，人们只好又从他尕娃手里高价把货接回来。这样子一来一去，他尕娃几乎就榨干了所有西安城大小皮货商的血，不喊他尕娃“周扒皮”还喊哪个嘛！
债多了不愁，跳蚤多了不咬，周大少面对这个西安城皮货商给起的“雅号”，也不气恼。他尕娃率领亲信随从十余人，兴高采烈地回程了。当然不可能再翻一回大巴山脉和华蓥山，周大少取道山西、河南下到湖北武汉，坐船回去。
周大少的勤务兵万朵花的背囊中又增添了一种陕西的土特产。啥子哟？说出来笑人。在没日没夜的七、八天皮货收购大战中，周大少突然对陕西的柿饼发生了浓厚的兴趣。这回一火色挣了这么多钱，七、八百万元啊！这个出息的，只花了一元多买了十斤干柿饼，叮嘱万朵花背上。把个林大小姐，兰兰妹妹气得够呛：这个干扯扯又麻嘴巴（有石灰的缘故）的干货果品有啥子吃头嘛？！周大少一路上有事无事就拿出一个柿饼慢慢咬扯，别人想尝还舍不得给，边吃边还对此干货赞不绝口：好吃，好吃！林雪儿和兰兰妹妹虽然不稀罕这个，却也不至于否，总比周大少吸纸烟好点啥，这个最少不熏人哈。
这回程的第一站，就是天下闻名的雄关险要－－－潼关。
到了潼关县城的时候，天色已经晚了。一众人来到了一家饭馆子吃晚饭。这个叫“秦记饭馆”的饭店，其实饭菜做得还是可以的，但是生意却平平淡淡。这个时候本来应该是吃晚饭的高峰时段，也没啥子闹热的场面，十来张桌子只稀稀拉拉坐了四、五桌人。
周家欣手里拿着个干柿饼饶有兴趣地喊人家伙计把“秦记饭馆”的特色菜给他报上一遍。未必都要喊来吃嘛？这两桌子菜周大少这些人可吃不完。伙计见他们人多，占了两桌子，也算是个大客了，态度倒是很热情的。见喊他报菜名的小掌柜虽说是个瘦弱少年，但众人却唯他是举，也就应周大少的要求，花了几分钟把秦记饭馆的特色菜从头到尾介绍了一遍。
周家欣点了一些菜后，对伙计说道，等一会儿我们吃完了，喊你们掌柜的来一趟哈，我有话跟他说。
这个秦记饭馆的掌柜秦德良是一个知趣的人，见周大少一行人菜点得不少，他给两桌子一桌添了个荤菜，不要钱。周家欣心说，这老板还是会做生意的，啷个生意这么平淡，自己给他出个主意吧，这一带属东西来往的要冲，饭馆子太多了，没有吸引人的特色是不太好做啊。
吃完饭，周家欣把想好的主意给秦掌柜讲了：即每天整一款特价菜，售价远远低于同行的价格。比如：这一道干烧牛腩，一盘一元多，你就给降成一毛！以此类推，保证秦记饭馆每天都有一道特价菜，一开门，就用大红纸把每天拟推出的特价菜写得大大的放在醒目位置上。秦掌柜，不出一月，必见成效。
秦掌柜听得半信半疑：这潼关县城开馆子饭店的，大家价钱都差不多，就靠个饭菜质量、味道啥子的来竞争，生意做得不咸不淡，就你这个一天一道特价菜，就能出奇制胜，生意兴隆？
周大少笑道，如果不是我们要赶路，在此也就停留一夜。否则，我倒是真想跟秦掌柜打个赌：不敢说别的，生意比现在这个样子好上一、两倍是不会有太大的问题的。
好吧，秦掌柜答应试一试。这是秦掌柜还不太了解周家欣，就这两桌子的人，那是没有一个人怀疑他说的话。
林雪儿见秦掌柜有些疑虑的样子，笑着对秦掌柜说：
“你还别不信他，他一般做生意都是十倍、百倍的大赚。就你这一倍、两倍的，他不会骗你的。”
其实秦掌柜的疑虑在周大少走后的一周以后就消失了。虽然在每天一道特价菜上亏了本，但是来吃的人不可能只是点一道特价菜啥，又由于闻风而来的吃客也多了，一周后，客源就比原先好了不止二、三倍。半个月后，潼关县城内外，东西往来的行客都知道了：秦记饭馆以每天一道特价菜出了名了！每天一大早，人们就会关心今天秦记饭馆会推出哪款特价菜，每天亲自去看看在醒目位置上大写的秦记饭馆的特价菜竟成了小县城人们的乐趣和必修课，至于吃饭请客首先人们自然想到秦记饭馆。
结果是，周大少的主意使秦记饭馆生意一个月后，比原先好了不止十倍！那真是随时门庭若市，吃饭的人们是络绎不绝。一样亏百样赚，那真是日进斗金，把个秦掌柜高兴惨了。
我的个老天，原来那天来秦记饭馆吃饭的瘦弱少年，是个活财神出世啊！秦掌柜于是找了个木匠雕了个记忆中那瘦弱少年的样子，正