第二天一大早，林雪儿就端着一碗热热的小汤圆来了。
这是一碗掐掐汤圆（无馅的小如珍珠的汤圆）。林雪儿知道周家欣爱吃这种掐掐汤圆。只见碗里的汤圆，如小小的玉色圆珠，再加上少许的醪糟酒，哪怕都只是纯粹的糯米，但它们完美的融合在一起。甜甜的米香和淡淡的酒味飘散着，那是一种来自阳光来自大地的味道，让人不觉为之陶醉。
慢慢地舀上一勺，放进嘴里，糯糯地却有几许咬劲，甜甜的又不腻人。周家欣用勺子舀着大口吃起来。那小汤圆还蒸腾着热气，而来自糯米深处的味道，让他感到自己就处在温柔的故乡的原野上－－－一碗小汤圆吃完，周家欣分外慰帖分外舒服。
周大少长舒一口气说：“味道地道，火候刚好，真是好吃啊！”
林雪儿娇媚地浅浅一笑：“是我煮的。爸爸这个老行市（老手）都夸呢。你爱吃，我以后有空就煮给你吃好不好？”
周家欣有点不好意思，哪有这么麻烦人家大姑娘的，又不是自己家人。算了，我给她唱一首‘汤圆歌’，以谢一碗汤圆之情。
“雪儿姐，我知道一首台湾民谣。唱的就是汤圆，听一听？”
林雪儿收拾好碗勺,坐下来：“好啊，我欣赏欣赏。”
“卖汤圆，卖汤圆，
小二哥的汤圆是圆又圆，
一碗汤圆满又满哪，
三毛钱啦买一碗，
汤圆，汤圆，卖汤圆！
汤圆一样可以当茶饭－－－”
真好听，林雪儿也不禁拍着手，和着调子哼起来，优美的歌声飘浮在清晨山城的吊脚楼上。
两人甜甜蜜蜜过了。周家欣对林雪儿说道：
“雪儿姐，这段时间你受累了。周林医院的护理的事情全弄到你一个人身上了。那两批的护士毕竟经验不足，时间太短了。据说有的人连静脉血管还找不好，经常扎的人家哭。本来看西医的人就少，这下更是门可罗雀，都挤到中医那去了。”
“莫得啥，来看西医的人不多，我还顾得过来。只是成都那里我们还得催一催。那愿意来的几个，喊他们安置好了，速来重庆。这种状况下月初就缓解了，几个主要的科室也有人了。不至于像现在那样锁门。”
“哦，对了，想起一个事。雪儿姐，你看是不是把那批护士组织一下。成立个医学科学知识普及小组。以民众喜闻乐见的宣传形式，向周围的老百姓讲讲医学常识。打个针出点血，就吓得以为要死。大小伙子哭得跟个女娃儿一样，涨不涨班子嘛！（重庆话意思是丢面子）”周家欣说道。
“这个建议好。现在虽然医疗条件好了，但普通民众的医学常识缺乏。还真是闹的笑话不少。”林雪儿十分赞同。
说完周林医院的事。周家欣干脆同林雪儿一道到林汤圆那里去，九龙坡山城啤酒厂的事也正好要谈谈。
林汤圆仔仔细细瞧了瞧周家欣，见他已没得啥子事了。于是先同他愉快的回忆起俩个老少忽悠打整德昌洋行史蒂文的趣事。陪在一边的林雪儿也是第一次听，不时的，三个人笑得前仰后合。
林雪儿笑道：“晓舟这个鬼精灵也就罢了，再加上爸这个老狐－－－”忽然想起不该这样踏雪（笑话）老汉，硬生生把话活吞了。
两个老少忽悠见到林雪儿的窘样，更是乐不可支。还比较得意：老少忽悠一出，试问天下谁能敌！
嘻嘻哈哈闹完了，言归正传。
全套啤酒厂设备加技术，又高薪聘请了两个青岛啤酒厂的技师。山城啤酒已试生产出来了。
外观气味还不错。大家一尝，觉得味道生涩刺口难咽都摇头。青岛技师一看急了，分辨道：“这是正宗的德国汉莎黑啤酒的工艺和味道，你们却说像马尿！”
周家欣仔细的品尝着，慢慢的与后世的啤酒口味分辨着。
他试着建议到：“王工，张工，我觉得可不可这样：减少生料发酵的时间。哦，就是由完全发酵变成半发的，说白了就是纯生的。同时减少啤酒的酒精含量，使它不再生涩刺口，变得清爽淡口。如果我们把普遍12度以上的酒精含量，稀释成9度左右行不行。这样减少发酵时间和程度，降低酒精浓度，不仅仅生产成本和时间大大降低，减少，而且味道也将清爽适口，其实更适合中国人的口味。”
王工，张工一听大喜，忙按周家欣的想法再开工一试。
“好！可以，好多了！”大家纷纷说道，欣然接受了这个清爽淡口的新型啤酒。
王工，张工高兴地直搓手，连叫：“周掌柜，还说不太懂啤酒，弄得这种新型口味的啤酒，那可不是随便吹的！”他们哪里晓得，周家欣前世也是“酒精”考验出来的啊。
大伙儿高兴的一致同意，这种新口味的啤酒就取名叫“山城纯生淡爽啤酒”。
一边周家欣忙交代王工，张工联系德国朋友，在欧洲注册新型纯生淡爽啤酒的生产工艺专利。
他没想到的是：这一提前搞出的东东，竟然在五十年代兴起的