指指甲在上面一捻，芝麻全部碎了，捻出了油，二姑爷把手指甲放到嘴里舔着。二姑爷看了看磨斗子里的芝麻对忠涛说：“把大锅里添满水吧，烧开了”。忠涛和忠实用水桶开始把炒芝麻的大锅填满了水，忠涛又开始烧水了，二姑爷把炒芝麻时坐的凳子搬到了院子里坐了下来，掏出烟袋独自装上锅子烟点着抽了起来，怎么说也是六十多岁的人了，今天是累了，二姑爷抽了口烟对忠实忠涛说：“水烧开了，要把水掺进推好的油酱里，水比油沉，这样就用水把油挤出来了”。这时已经过了晌午，阿庆嫂和忠涛媳妇刘英早做好了饭，几个人轮流吃了饭，磨上的芝麻也快推完了，忠涛的水也要烧开了。
不大会儿，磨推完了，忠实卸了驴套脖和蒙着驴眼睛的破褂子，把驴子牵了出来，小毛驴经过这次拉磨也熟悉的差不多了，二姑爷拿着水瓢和小笤帚开始刷磨上的芝麻酱，清理干净后让忠实和忠涛把大铁锅从磨架子下拉了出来，二姑爷抄起旁边放着的搅棍放在锅里对忠涛说：“倒水”。忠涛用水瓢从锅里舀着开水倒进了油酱锅里，二姑爷开始使劲的搅拌起来，忠实看了忙从二姑爷手里要过搅棍说：“就是这样搅和吧”？二姑爷说：“是，要把棍打到家”。二姑爷看着让忠涛继续往锅里倒着开水，看着差不多了才让忠涛停了手。忠涛从忠实手里接过搅棍开始继续搅动着，大概有一个来钟头，油酱稀了下来，上面出来了一层香油，二姑爷让忠涛停了手，拿过搅棍用手指把棍子头上粘着的油酱抹到锅里，抹完把手指放进嘴里舔着，从旁边又拿过来油钝子（用铁皮焊接成一个真空圆弧状，上面有一个把），人拿着油钝子把在锅里上下蹲着，油酱里的油在钝子挤压下逐渐被挤了出来，二姑爷示范着怎么钝油，忠涛和忠实跟着做，又过了一个多钟头，二姑爷让他俩停下手，把一个细箩放在油桶上面，用一个铁瓢开始把油锅里的油撇出来倒进了油桶里，边撇边说：“这是头配油”。撇了差不多时又让忠涛忠实开始钝油，这样来回重复着多次油锅里已经没有什么油了，剩下的只是酱了，二姑爷喊着彭二姑：“忠涛他妈拿碗来”，彭二姑拿了碗，二姑爷用铁勺子从酱锅了舀了一块油酱放到碗里说：“放点儿盐拌着吃”。忠实也拿了碗舀了些交给阿庆嫂带回去晚上吃。二姑爷又找了几个瓶子从油桶里打出三两香油交给阿庆嫂说：“早晚吃咸菜放点儿”。阿庆嫂接了过来。把其他几个瓶子打满后其中一只交给了忠实说：“给你师父送去告诉他香油坊开张了”。忠实答应着。二姑爷又把另一瓶油给了阿庆嫂：“让你四舅也尝尝，吃着香多给宣扬宣扬。最后两瓶子二姑爷交给了忠涛说：“把这送给村陈书记、刘村长，以后还要他们多关照那”。全安排完天也快黑了。