纯巧克力隔水加热融化，加黄油，马斯卡彭。（还有一个最讨巧的办法就是直接买松露巧克力融化，这就不用加黄油了）
8、牛奶、青梅酒与鲜奶油混合，分三次加入砂糖，打至起角。
9、把融化的巧克力加入鲜奶油搅匀。
10、装裱。
星号：
1．烤戚风多半是会开裂的，没有关系，恶趣味地认为裂成五花的蛋糕才好吃。
2．烤戚风在一开始多半是会失败的，最常见的失败原因是蛋白在搅拌的过程中消泡，于是在烘烤时蛋糕糊涨不起来，烤出来的蛋糕不松。所以失败了不要难过，因为失败是正常，不失败是奇迹，大家都失败过。我有过数次把蛋糕烤成死饼子的经验，>_http://www.shunong.com/书农书库）原来还有真正的爱，那之前的曾经的，其实都不对。
爱情其实是可以很简单的，就像很简单的提拉米苏，可是，我们要去哪里寻找马斯卡彭与咖啡甜酒？
我其实是可以好好与人谈一场恋爱的，可是，去哪里寻找能让我心动的，善良的男人……
材料：
1．马斯卡彭芝士(MascarponeCheese)300g
2．蛋黄4个
3．细砂糖60g
4．淡奶油300ml
5．咖啡酒50ml
6．手指饼干100g
7．可可粉适量
步骤
1．鲜奶油打至5分发，放入冰箱中备用。（手指勾起奶油会慢慢下落）
2.蛋黄和细砂糖隔热水打至浓稠变白。
3．将马斯卡彭加少量打发的奶油搅开。
4．将3加入2搅均。
5.再将咖啡酒和打发的奶油加入，这是奶酪糊。
6.手指饼干浸透咖啡甜酒。
7．将5倒入容器中，铺薄薄一层，放一层浸过咖啡酒的手指饼干，再加一层奶酪糊，称容器的高度，可以放两或三层手指饼干。
8．放入冰箱冷藏过夜。
星号
1．喜欢微酸口感的，可以放半个柠檬。
2．指饼以浸透酒液但不滴落为度。
3．吃的时候再洒可可粉，否则可可粉会受潮。
4．光阴凝成的礼物——花生牛筋香草浓汤
一直觉得汤是一种特别食物，最简单最耗时，喝时小小一碗，永远都是陪衬，不会是重点主戏。记忆中只有粤人才会精心煲汤，很当成一回事地一家人围坐着喝，我便觉得他们的家庭一定是温情脉脉的，有汤在联系着彼此——用光阴凝成的礼物。
这世间有什么才是真正可贵的？只有时间（超多小说阅读-书农在线书库），逝去不可回头，无法挽回只有纪念。
曾经在另外一个文里写过这样的句子：
“这些年为他花费的那些心血让他看来如此的与众不同。
是这个世界上，不能放弃的存在。”
我们所有的最后终究归于自己，自己曾经的付出，全部的心血，心动，付出而不再回来的时间（超多小说阅读-书农在线书库）。是那些时间（超多小说阅读-书农在线书库）在漫长的岁月中为我们凝聚出一个爱人，独一无二的只属于我们的爱人。
爱情是一碗汤，内容不是菜蔬鱼肉也不是花椒大料，是我们时时关照等待中的时间（超多小说阅读-书农在线书库）。而待到这汤出锅了，又有一个词叫“汤不冷”。这是一种距离，一个状态。汤不冷的距离，恰到好处，太亲密时，那汤太烫喝不下去，离开远了，汤已经变冷，生腥难咽。
在这中间是一碗刚刚好的汤，不冷不热，六十多度冒着白烟的暖，喝下去稍稍烫嘴，热汗与幸福一起蒸腾出来。
要维持一份汤不冷的暖意，时间（超多小说阅读-书农在线书库）、容器、距离都要控制好，而最最重要的，是心意，可否有心，是否有情。
听说若斯人有心，无论几时回去，厨中总有一碗三分钟内可食的不冷的汤。然而有时候人们会忘记这些，在习惯中轻视心意，同时忘记的是曾经被感动过的爱情。
材料：
1．猪蹄：250g
2．牛筋：100g
3．花生：50g
4．黄豆：20g
5．配料：生姜6片、葱三颗
6．调料：精盐、味精、绍酒、糖、淡奶油、香草豆荚（云尼拿枝）
步骤：
1．猪蹄斩件，去毛，洗净，汆水10分钟，捞起过冷水
2．牛蹄筋洗净，切片，花生黄豆洗净，与牛蹄筋和汆水的猪蹄一齐放进砂锅里，加清水适量，大火煮沸，再用文火慢煲1——2小时。
3．加盐调味，加少量淡奶油，五分之一根香草豆荚。
星号：
1．猪蹄让老板给剁了，骨头很硬，家