四月十二日。
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张三一早雇了辆马车，将金掌柜和董奎二人扶上马车，王七交了一小瓶十全丸给李兴，交代他隔天就给金掌柜和董奎二人服上一颗，严长老、李兴、金掌柜、董奎一行四人就一起前往洞庭湖去了。
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偌大一个醉客居，除了伙计们忙忙碌碌外，就剩下王七与张三二人了。
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王七见张三有些愁眉苦脸，不由问道：“张三哥，你有什么烦心的事情，说出来我与你分担分担。”
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张三道：“我也不瞒李师傅，说出来你也知道，金掌柜叫我将醉客居盘出去，可醉客居场面这般大，时间又这么紧，一时间哪里盘得出去？”
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王七道：“这么大的店子如果盘下来要多少银子?”
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“如果早两天，至少要卖出三万两银子，现在么，能卖出去一万两就谢天谢地了。”
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“怎么区别这么大？”
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“你想啊，前几天，李师傅还在醉客居干活，虽然没说什么时候走，招牌还在，光凭李氏靓汤这招牌，一个月就可以赚上千两，一年就是上万两银子，卖三万两白银是便宜的了，现在所有人都知道李师傅要上神斧帮了，醉客居少了李师傅，一年赚的钱要少一半不止了，加上醉客居现在又被黑道的盯上了，这可是生意人家最忌讳的事情，都是熟门熟客，我也不想下家惹上强人，到时候岂不是都说我张三的不是。盘算来盘算去，不怕黑道的在洛阳就只有飞鹰镖局、大刀门、神斧帮了。这几家的公子小姐虽然常在醉客居吃饭，可我只认识打下手的一些人，这些人又当不了家，叫我如何能完成金掌柜交办的任务。”
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“原来张三哥担心这个，我和飞鹰镖局的韩二公子很熟络的，你去请他过来，我自会和他商量。”
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“原来李师傅还有这样的关系，可我去醉客居，韩二公子不一定会见我啊。”张三道。
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“你个傻子，你和周五马六不是很熟吗？只要找到他们二人，叫他们给韩二公子传个话，说醉客居李虎师傅派人前来汇报事情，如果找不到周五、马六，就让人找百事通，传一样的话，韩二公子肯定会见你的。”
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“真的吗？你什么时候和韩二公子套上的交情？对了，小的糊涂了，你是韩二公子的师弟，小的还一直把你当成真的李虎师傅了。”
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“废话少说，你还不快去飞鹰镖局。”
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且说张三去了之后，王七就一直呆在金掌柜房间。两个时辰后，张三就请了韩正英和百事通到了。张三上了茶水，就掩了房门，退了出去。
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韩正英道：“师弟，你找师兄来可有何事？”
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王七道：“小弟正有一见为难的事情要师兄帮忙的。”
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韩正英道：“师弟但说无妨。”
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王七便将这两天醉客居发生的事情一一说给韩正英听了，说到金掌柜与那两个苗人相斗的时候倒是轻描淡写，只说双方都受了伤，敌人都退走了，严长老一早就带着受伤的金掌柜求医去了，金掌柜叫张三把饭店盘出去。
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韩正英和百事通听了都不由作舌，韩正英道：“四叔，你对这是有什么看法？”
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百事通道：“我看这事不那么好办？如果早两天，醉客居至少要卖出三万两银子，现在么，能卖出去一万两就算不错了。”说的倒是和张三一模一样。
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韩正英道：“如果李氏靓汤还在，醉客居可以盘多少？”
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百事通道：“如果李氏靓汤的招牌还在，我看盘出两万两银子没什么问题。”
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王七道：“我胡诌的什么李氏靓汤这么值钱啊？”
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百事通道：“当然，餐饮这行当就是一阵风，现在李氏靓汤这么火爆，别的饭庄一时又学不来，当然要价就高，等洛阳都适应了李氏靓汤，恐怕就不那么值钱了，不过那至少也是二、三年以后的事情了。”
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韩正英道：“这倒是个赚钱的活，可我手里没那么多现银子，要不倒是划得来的买卖。”