饮料行业的厂商几乎都是自己动手生产,即便是外包也对灌瓶厂控制得很紧。这说明了什么问题,饮料赚钱啊,利润大啊!否则可口可乐和百事可乐什么的,怎么能够发展到那么大的规模?而且还养了一大群的股东,个个都活得那么滋润?”
大家又是一阵哄笑,实际情况也确实如此,从终端市场上来看,饮料这个行业好像是营销为王。
所以,在以全饮料行业为主要研究对象,比较研究市场龙头品牌的销售策略、市场走势之后,可以总结概括出饮料行业的本质。
以可口可乐、百事可乐为起黑押叭行业讲行研究,在研究讨程中采用虚拟价值纹一概念贼膛的本质进行深入分析,就可以发现很多问题。
所谓虚拟价值,即一瓶饮料的价值除去饮料液及其营养、功能等实际价值后剩余的部分。对虚拟价值进行研究后,很容易得出结论,就是各类饮料的虚拟价值比例不同,导致不同的市场法则。
实际价值比例越消费者对感觉的需求越高,创造虚拟价值便越重要;反之,消费者对饮料的营养、功能等诉求更为强烈。
“具体来说,碳酸饮料的实际价值所占的比例很它偏重于冰爽的口感,消费者对其营养价值的诉求不高。因此,如何创造虚拟价值,满足消费者对感觉的渴望,创造出特定的饮用感觉,成为这一声品成功的法宝。”范无病一针见血地指出,“而果汁饮料则比较注重口味,但果汁自身的营养成分增加了实际价值的比例。同时,果汁饮料因浓度不同导致实际价值比例的差异,因此,不同浓度的果汁选择相应不同的策略。低浓度果汁饮品,实际营养价值较低。口味占主导,策略接近碳酸饮料。
中等浓度果汁饮品,口味与营养价值不分伯仲,在策略上选择实际价值与虚拟价值齐头并进。高浓度果汁营养价值高,消费者更乐于追求果汁的营弃价值,此时凸显果汁的实际价值就显得重要了。”
大家都听得很仔细,事实上范无病所说的这些内容,虽然说是从食品加工和饮料两个方面来讲的,但是里面所包含的一些概念,却是可以移植到其他方面的,都是很有借鉴意义的。
这么随随便便地讲了讲,大家的兴致都吊起来了,你说一句我说一句,都觉得受益匪浅,比起平时只在视频上面对话要好了许多。
其中有位高管就提出了日常管理中的一些问题,比如说如何提高员工的工作效率等等,但是这个行业间差距比较大,所以大家也都是泛泛而谈地说了一些自己的管理经验,不是非常满意。
范无病谈到这个问题的时候,考虑了一下,然后说道。“这个问题很难有一套通用的解决方案,所以我也是选择讲一个例子,大家可以随便听一听,看看有没有什么值得借鉴的地方。”
范无病讲的是一个外国企业家的故事,这是一个家族式的机械加工企业,已经历经了三代继承者。现任董事长是一个有做大事气魅的人,他接任后将企业规模扩大了将近一倍,员工数量也就有了相应的急剧增来
有段儿时间,董事长发现企业的利润呈周期性的波动,每个月的第一个星期,业绩和获利均会下滑口这是企业扩大规模前从没有出现过的现象。于是他就安排队人事部门负责调查。
两周后,一份调研报告摆放在董事长的案头。
原来,前些时间员工扩招,企业招进了大量北部山区的青壮年。他们会在每个月的月初发薪的那几天,下班后结伴去酒吧喝酒。
北部山区的人喝酒有一种习惯,就是在酒里掺一些当地产的一种野果的汁液。添加了野果汁液的酒味道醇厚,口感很好,但是刺激性非常强,喝下去后人非常兴奋。酒醒后人却异常疲倦。
为了招揽生意,酒吧老板自然是有求必应,专门弄来了北部山区的野果榨汁。
因为是结伴去的,场面热闹,所以每次员工们喝酒总会过量。这就使得那几天上班时他们异常困倦,自然也就影响到了工作效率。
原因调查出来了,几个管理人员建议,要么找酒吧老板商量,让他们放弄在酒中添加野果汁的做法,要么将来自北部的员工开除。
董事长想了一下,否定了这些建议,他认为那是酒吧老板和员工们的权利和自由,自己无权干涉。他想从企业自身的角度寻找解决的办法。
经过认真的考虑,董事长决定改革发薪制,他将原来实行的每月固定月初第一天为发薪日改为月初、月中、月末三个发薪日。
当然,愿意在后面两个发薪日领取薪水的员工,可以相应多拿到半个月或者一个月的利息。
这个制度实施以后。员工们再也不像原来那样在月初扎堆饮酒了,企业的效益又恢复到原来的良性状态。
“老板讲的这个故事,就跟那个朝三暮四的故事有点儿相似。”武涉向乐于研究中国的文化,听了范无病讲的这个故事之后,顿时笑了起来。
当然了,这位董事长的做法,要比朝三暮四的成语典故里面的调戏猴子的主人强很多,至少他是在不改变原有的福利待遇的情况