样子，显然是难以拒绝范亨的这个提议。“百年诚信东来顺，清真一品冠京城”。东来顺可是京城老店，三四十年代的时候就驰名京城，以经营涮羊肉久负盛名，历来是中外名人宴请宾客的活动场所。
东来顺的刀工细，讲究切出的肉片薄如纸、勺若浆、齐似线、美如花，放在盘中呈半透明状，可见盘上花纹。涮羊肉用的铜火锅，均为专门特制，锅身高，炭膛大，火力旺。锅中汤总是能保持沸腾不滴落，使羊肉片入汤即熟。所用碗盘，均系从景德镇专门定做的青花细瓷，个个精美如工艺品。
就连范无病一想到东来顺的涮羊肉，也不禁吞了口口水，急切地说道，“那还等什么呢？赶紧吧——去晚了可没地儿了啊——”