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不……不对,应该是一锅头!
要知道,每烧一锅酒,开始流出的酒叫“锅头”,这酒的浓度比较高,可达到75度以上,而后浓度不断地下降,到后来还能喝的酒,只有10几度了,叫“酒稍子”。
烧酒的原料一般可以经过五到六次的发酵和上锅。除了原材料有小麦、高粱、玉米等等,还有辅料,如玉米秸、玉米核、麦麸子和米糠什么的。
按一定的比例经过粉碎后加水,蒸熟,再加入酵母,搅拌均匀后入窖发酵,一般要5天后出窖、烧酒,这是第一锅。
出酒后,要把蒸锅中的料取出,经过扬场,把这些料冷却、松散开,而后还要加入少量的新原料和酵母,搅拌均匀后再入窖发酵,这才完成一个班次的工作。
5天后再取出用来烧酒,为第二锅,这时开始流出的酒才是真正的“二锅头”。
顾名思义,“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒,这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈,真的醇厚绵香。如果只取60度的酒,并把它装坛密封于地下,经过长时间醇化,那样的酒就更好喝了,就是有名的“窖酒”了。
而龙凡喝的这杯酒,浓度高的吓人,而且色泽如琥珀,这根本就是没有经过稀释的锅头啊……
“哈哈,好酒啊!”就在龙凡思考着这酒的特别时,赤亚寒突然豪性大发,猛然扔掉手中的杯子,一把扣住酒坛的边延,也不见他发力,居然单手将整个坛子掀了起来,直接下翻,坛口冲着自己的嘴就洒了下去……
而赤亚寒则大张着嘴,任由酒液泼洒进他的口中,而后又从嘴中流了下去,接着,就可以看到他喉咙不断的翻动!居然就这样喝了起来……
香尼和子耀一看,也不甘示弱,举坛对撞一下,大口的鲸吞了起来……
龙凡愣了愣,随即苦笑的摇了摇头……也不怨他们这么夸张,要知道,在大陆上,酒一般都只是普通的发酵酿成的,虽然味道醇厚,但是却没有这么大的烈性,而龙凡虽然也喝过无数的好酒,却唯独只有这一次才喝到了如此纯厚的烧制酒,虽然味道辛辣,但是过腹温热,回味无穷!
“哈哈……爽!”很快,三人就干掉了三坛子酒,将坛子往旁边一方,全都痛快的大笑,而魂也喝了半坛子,却不能像赤亚寒那般的疯狂……
“叭叭……”就在这时,四周突然响起了疯狂的掌声,接着,掌声正是一浪高过一浪!
龙凡奇怪的看着四周,却发现这些大汉们眼中流露的全都佩服和兴奋!而凯内尔姆更是呆呆的看着他们……
一擦嘴,子耀又伸向另外一坛,但是却被凯内尔姆急忙给拦住了:“大人!大人……”
子耀歪歪头:“嗯?什么事?”
凯内尔姆苦笑:“大人酒量实在惊人,可是这酒实在不能这么喝,这样,小店虽然没有什么名贵佳肴,但是这里的烤肉相当的不错,今天小的高兴,能见到大人们如此豪爽的一面,特别奉送,还期望您们能慢慢的品饮!千万不能再这么喝了……”凯内尔姆的表情像要哭了似的……
要知道,这酒的浓度高的吓人,这么个喝法,就是头巨龙也该倒了,可是他们居然还要再喝,这万一要是喝死在他们店里,那就是把他一家老小的命都搭上也赔不起啊!
龙凡也看出了凯内尔姆的难处,轻轻一笑:“呵呵,既然这样,我们就听老板的,子耀亚寒,你们坐下来,别碍着别人!”
一听到龙凡说话了,凯内尔姆立即欣喜的冲龙凡行礼之后,立即去取菜去了……
赤亚寒郁闷的坐回去,看着龙凡:“我说凡,我们好不容易能有这么好喝的东西,你干嘛还不让我们喝啊!”龙凡摇头:“你们也要顾及一下别人啊,你看别人,都拿什么眼光看你们!酒不是这么喝的,而且这么多的酒,还不能让你们喝个够嘛!”
大家这么一听,才将喝酒的速度放了下来,但是和其它人相比,那一杯杯的喝的哪是酒,根本就是命啊……
“来来来……各位大人,来尝尝小店的特色!”凯内尔姆双手高抬着一个一米多长的盘子,走到桌子边上将它放下……
众人眼睛一亮,这居然是一只整只魔兽!而且看样子,最少是四阶左右的,虽然脑袋上的魔晶被挖走了,可是体内仍然萦绕着相当雄厚的能量!
“咦?你们店行啊,居然连魔兽都能上桌啊!”子耀笑着问凯内尔姆……
“呵呵,大人开什么玩笑,这里不比大城市,这里条件这么恶劣,除了魔兽,普通野兽也不可能生存啊,这啊其实是沙漠里寻常能见到的魔兽,没什么本事,只是会扬扬沙子而已,这里的人野,对付这种魔兽还是可以的!”听到子耀的夸奖,凯内尔姆揉着手,显得非常的开心……
香尼用刀子拨了拨桌子上的魔兽:“嗯,烤的有点生啊……不过看