“这是我特意吩咐主厨用单灶熬制的老火靓汤，味道自然不能跟平时那种大路货相提并论。”
刘总笑着将主厨的水平夸奖了几句，这才让沈青猛然明白过来，估计这家酒楼就是这位大老板名下的产业之一。
转头将这个在八十年代深圳还算华丽包厢打量一番，沈青好像很随意地问了一句，道：“这里环境还不错，在现在的深圳应该算得上高档场所，刘总应该花了不少钱吧？”
“现在的酒楼，只有把规模做大舍得砸钱，最后才能挣钱。”
夹了一只鲍鱼放到沈青碗中，刘总这才微笑着说道：“这个店前后花了近七百多万，顶下这个门面一百万，装修足足花了五百多万，至于人工方面花的钱到不是很多！”
这时候，似乎也被勾起兴趣的刘港生凑过来问道：“那生意还好吧？”
“这家酒楼在深圳生意虽然不算太好，可几十个包厢一般每天都能订满，营业客一天也就三、四万吧。”
沈青闻言立刻在心里大概算了一笔帐，如果每天营业额每天按照比较低的三万来计算，那么一处三百六十五天就是一千万左右，在现在餐饮业纯利润普遍能够达到百分之五十大背景下，一年的收入最少也有五百万，也就是说开这样一家酒楼这要一年半就能收回成本。
在心里把这笔帐一算，本来就已经有心理准备的沈青也不由暗自心惊。看来八十年代未到九十年代初的深圳，还真是遍地黄金！
席间，由于沈青、刘港生与刘总三人都是社交老手，再加上刘港生与刘总这对同宗“兄弟”现在又都是搞工程的同行，自然不会让包厢内出现冷场的局面，一顿饭吃得极为舒服。