有这么一说，正宗的鲁菜，注重高汤，注重炖菜，这样的菜系虽然味道很好，但是做起来确实需要太长的时间。”
听了史密斯的解释，李云这才有些明白了，为什么这么多年，其他的菜系，川菜、粤菜、湘菜等等都取得了长足的进步，餐饮店面在全国各地四面开花，特别是川菜，简直是征服了全国，一个城市最多的菜馆恐怕就是川菜馆，可以说垄断了中低档次地餐饮业，而同样是四大菜系的鲁菜，可以说几乎销声匿迹了。恐怕和这个有很大的关系。现在的社会，生话节奏越来越快，在很多的方面都体现了出来，比较慢的鲁菜被逐步的淘汰。也在情理之中。
“史密斯，那大概要等多长的时间？”
“李总，炒菜地话，大概10分钟就好了。至于炖菜，那最起码要20分钟-25分钟的样子。听饭店的人说，这已经是最快的了。”史密斯看了一下李云，然后继续地说道：“不过刚才我已经交待过了服条生，在做菜地时候。尽量得让这几个菜差不多同时上来，这样的话，我们就可以一起吃了，不然一个菜吃完。或者一个菜凉了，另外一个菜还没有上来，就不好了。”
李云摇摇头，也只好这样了，不过今天应该没有什么事情，前几天对方才出现了那么大的失误，即使想反击也必须准备，这个准备的时间起码需要好几天，短时间应该没有什么大事地。
李云他们坐在那里等了半个小时的时间，这段时间里面，李云也没有闲着，小声地和史密斯交流着这段时间地事情，他离开了一个月时间，对于整体的局面，还是有一定的脱节，通过史密斯这个操盘高手的口中，一步一步地了解当前的形势。
就在他们谈的高兴的时候，服条生端着一个盘子上来了，史密斯说得不错，点地4个菜，果然按照他说的那个时间上来，不多不少，正好差不多半个小时的时间，服务生一个一个得端，不过看来都已经好了，速度很快，不一会4个菜都放到了桌子上面。
“请慢用。”服务生说完之后，拿着盘子下去了。
看这菜已经上来了，史密斯也就没有心情再说下去了，拿起筷子说道：“李总，菜好了，等我们吃完了，回到公司在讨论吧。”
这会已经一点半了，早晨吃得并不多的李云也觉得有些饿了，也就不客气，拿起筷子说道：“那好吧，我尝尝你说的不错的莱。”说完，李云也拿起了筷子，从海蛎子炖豆腐这道菜中间夹起了一块豆腐，热气腾腾，香气扑鼻的，闻起来就比较的舒服，以前李云也在s市的一家鲁菜馆吃过，不过味道不怎么样，感觉清汤寡水，叉开豆腐一尝，里面仅仅温乎，这个看起来不错。
吃到嘴里面，从里到外都是热腾腾的，而且海蛎子的味道也渗到了豆腐里面，看来大厨是下了不少的功夫，慢慢的炖出来的，现在的李云，在吃上面，还是很有一手的，虽然不是专业的美食家，但是见多识广，吃起菜来，还是分得清楚好坏的。
“果然味道不错，不过可惜了……”李云吃了一口之后，感叹道。
“李总，怎么可惜了？”
“这样的菜式，比较适合高档的饭店，这样的小店并不是特别的适合。”
“为什么？”史密斯奇怪的问道。
“这样的菜式是以质取胜的，细腻、料致是他的优点，但是缺点也同样的明显，就是太慢了，高档的酒楼，食客大多数是去吃他的档次的味道的，可以等待，但是中低档的饭店，最热门的就是要快，要够味道，难怪川菜可似独霸一方，而鲁菜则苟延残喘一样，菜的特性决定了一切啊。”
“是啊，我也是这么觉得，这里的菜，我觉得比起街面上大争数的川菜要好，但是就是因为它比较的慢，年轻人都不怎么喜欢吃，来的大多数都是一些老食客或者回头客。”
“算了，我们不用讨论这个问题了，快点吃完，我们要回去了。”
菜虽然做得比较的慢，不过李云他们两个人吃的倒是不慢，很快就吃完了饭，这里离梦想基金总部比较的近，他们一路地走了回来，到达公司的时候，己程是两点多钟了，员工们都已经开始了紧张的工作了，看着员工们那么辛苦的样子。李云和史密斯也分别回到了各自地办公室，虽然现在的市场没有什么大的动作，不过这并不意味着可以休息了，任何的一次战斗，都需要在下面准备很多的东西，国际金融局势瞬息万变，没有准备的人，必然会被淘汰掉。
回到自己的办公室里面。打开电脑，看着眼前的电脑，现在比起来1997年地时候，各方面的硬件好了不知道事少倍。单单是网络速度和系统等软件都好多了，可以通过很多的情况，对现在的局势进行分析，当然了。下面地小动作依然不会少的，不过大家都做得更加的隐私了罢了。
在南京的时候。李云也看电脑，不过那不是专业地网络，上面只能看到公共的信息，而现在李云着地这个网络。是和公司的情报系统联网的，从各地反馈回来的信息，通过人为地和计算机分析，都被汇总到了这个上西。通过这些信息，可以针对一些情况进行分析，帮助决策